Турция

    ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ
    Турецкая кухня славится как одна из лучших в мире, прелагающая огромное разнообразие изысканных блюд и напитков. Приоритет отдается мясу говядины и баранины (свинину не едят по религиозным соображениям). Типичные турецкие блюда-"донер" и "кебаб". К числу излюбленных мясных блюд относятся пиринч-пилавы - плов из риса с жареной бараниной, пача - блюдо похожее на студень из бараньих ножек с различными приправами. В Турции очень популярно "долма", где используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья. Многообразие закусок (мезе) удовлетворит любой даже самый изысканный вкус. Хлеб в Турции выпекают круглой формы (экмек) и в виде лепешек (лаваш, гезленме, хамурсуз). Особое значение в турецкой кухне придается сладостям, которые всегда можно попробывать в уютных кондитерских с чашечкой ароматного кофе.

    Наиболее известны - баклава (слоеное пирожное), халлеби (пудинг), торты с различной начинкой из орехов и фруктов, щербеты и знаменитый рахат-лукум.. Свежие фрукты и ягоды подаются на десерт круглый год. Самым популярным алкогольным напитком считается "раки" (анисовая водка), который при разбавлении водой, приобретает белый цвет, за что получил название "львиное молоко".

    КЛИМАТ
    Благодаря большой по площади протяженности, климат Турции чрезвычайно разнообразен. Центральная Турция - область континентального климата с довольно прохладной снежной зимой и жарким летом. Климат в районе Стамбула более мягкий и влажный. Солнечно и тепло с ранней весны до поздней осени на Эгейском и, в особенности, на южном побережье Средиземного моря. Здесь самый длинный купальный сезон в Европе.

    ЯЗЫК
    Официальным государственным языком в Турции является турецкий язык. Современный турецкий язык сложился на основе старотюркского и центрально-азиатских тюркских языков, с большим количеством заимствований из французской лексики и латинского алфавита. Арабский алфавит используется только для употребления арабского языка в мечетях, школах по изучению Корана, на предметах культа и сувенирах. Писать по-турецки арабскими буквами запрещено законом. В Турции широко распространены также английский и немецкий языки.

    ВИЗА
    Для въезда российских граждан не требуется предварительного оформления визы в посольстве. На границе Вам в паспорт вклеивается специальная марка (стоимостью 10 долларов США), что дает Вам право пребывания в стране в течение 1 месяца.

    ДЕНЬГИ
    Денежной единицей Турции является турецкая лира. Обменный курс подвержен значительным колебаниям, и, поэтому, мы рекомендуем Вам не обменивать все деньги сразу. Достаточно сказать, что уровень инфляции достигает 80% в год. Валюту можно поменять в пунктах по обмену валюты и на почте. Имейте в виду, что почти везде принимают к оплате и доллары и марки.